PRATİK KUZU PİRZOLA TARİFİ

Pratik Tariflerimiz kolay anlaşılır ve resimli olarak paylaşıyoruz. Her Tarifimizin sonunda Püf Noktası ekliyor yeni bilgiler kazanmanıza ve ya tazelemenize yardımcı olmaya çalışıyoruz. Pratik KUZU PİRZOLA Tarifimizin malzeme listesiyle işe koyulalım.

Pratik KUZU PİRZOLA Tarifi

45 DK 1 KİŞİLİK
MALZEMELER:
Kuzu Pirzola İçin:
2 adet yayla kuzu pirzola
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Beşamel Soslu Ispanak İçin:

150 gr ıspanak
25 gr tereyağ
25 gr un
250 gr süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı beyaz biber
Sote Patates İçin:
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yeterince tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Bir dal biberiye

KUZU PİRZOLA YAPILIŞI:

Patatesler bol suda iyice yıkanır , küp küp doğranır ve haşlanır. Kuru soğanlar küçük küpler halinde doğranır. Ayıklanmış biberiye yaprağı ve maydanoz yaprağı incecik kıyılır.Sarımsaklar brunuaz(mercimek büyüklüğünde) doğranır. Zeytinyağı küçük boy tavada kızdırılır Kuru soğan eklenir, renk alana kadar sotelenir. Sarımsak ve biberiye parçaları eklenir. Haşlanmış patates küpleri eklenir, renk alana kadar soteleme işlemi sürer. Tuz karabiber pulbiber maydanoz ileve edilip ocaktan alınır.

Ispanaklar haşlanır, iyice süzdürülür, blendırdan geçirilir. Beşamel için tereyağı eritilir unla kavrulur, ılık süt azar azar eklenip çırpma teliyle karıştırılır. Sos rengini ve kıvamını alana kadar pişirilir, çiğ un kokusu kalmamalıdır.Tuz beyaz biber ve ıspanak püresi beşamel sosla karıştırılır ve ocaktan alınır.

Bir gün önceden zeytinyağı soğan ve baharatlar ile marine edilmiş olan kuzu pirzola kızgın tavada mühürlenir, folya ya sarılıp 10 dk fırınlanır. Kuzu pirzola ıspanaklı beşamel sos ve sote patates eşliğinde sıcak olarak servis edilir.

AFİYET OLSUN!